น้ำมันรำข้าวคิง ชนิดโอรีซานอล 4,000 ppm
น้ำมันรำข้าว ผลิตจากรำข้าวและจมูกข้าวซึ่งเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
สูงที่สุดของข้าวกล้อง จึงอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
หลายชนิด ทั้งโอรีซานอล ไฟโตสเตอรอล และวิตามินอีอยู่ปริมาณมาก โดยเฉพาะ
สารโอรีซานอล พบเฉพาะในน้ำมันรำข้าวเท่านั้น ไม่พบในน้ำมันพืชชนิดอื่น
มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินอีถึง 6 เท่า และช่วยลดระดับ
คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL-C) ในร่างกายได้
นอกจากนั้น น้ำมันรำข้าวคิงเป็นน้ำมันที่ได้รับตราสัญลักษณ์ “อาหารรักษ์
หัวใจ” เป็นรายแรกของประเทศไทย หมายถึง เป็นอาหารที่ไม่เพิ่มปัจจัยเสี่ยง
ต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด อีกทั้งยังมีคุณสมบัติเด่นถึง 10 ประการ
1.มีสารโอรีซานอล มากกว่า 4,000 ppm
2.มีสารไฟโตสเตอรอล มากกว่า 15,000 ppm
3.มีวิตามินอี – กลุ่มโทโคฟีรอล และกลุ่มโทโคไตรอีนอล
4.มีสัดส่วนของกรดไขมันที่เหมาะสมต่อการบริโภค
5.มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว หรือ MUFA สูง
6.ค่ากรดไขมันทรานส์ เท่ากับ 0 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
7.มีจุดเกิดควันสูง
8.ไม่มีกลิ่น และรสชาติเป็นกลาง
9.ไม่ใส่สารกันหืนสังเคราะห์
10.ผลิตจากข้าวไทยที่ปลอดจากการดัดแปลงทางพันธุกรรม
น้ำมันรำข้าว King ชนิดโอรีซานอลสูง 8,000 ppm
เป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากกลุ่มน้ำมันรำข้าวคิง ได้รับรางวัลชนะเลิศ
นวัตกรรมแห่งชาติ ด้านเศรษฐกิจ ประจำปี 2549 จัดโดยสำนักงานนวัตกรรม
แห่งชาติ (องค์การมหาชน) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
น้ำมันรำข้าว King เป็นน้ำมันที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ
ตามธรรมชาติหลากหลายชนิดและมีในปริมาณมาก ได้แก่ สารโอรีซานอล
มากกว่า 8,000 ppm สารไฟโตสเตอรอล มากกว่า 18,000 ppm และวิตามินอี
กลุ่มโทโคฟีรอล และกลุ่มโทโคไตรอีนอล
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง
เป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากกลุ่มน้ำมันรำข้าวคิง ที่ผ่านการค้นคว้าวิจัย
จนได้เป็นผลิตภัณฑ์ชอร์ตเทนนิ่งที่ทำจากน้ำมันรำข้าวรายแรกของโลก
ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการประกวดรางวัลนวัตกรรมข้าวไทยประจำปี 2553
ซึ่งจัดโดยมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ ร่วมกับ สำนักงานนวัตกรรม
แห่งชาติ (องค์การมหาชน) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง ผลิตจากไขของน้ำมันรำข้าว 100% เป็น
ผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นธรรมชาติสูง เพราะผลิตด้วยกระบวนการทางกายภาพ
ไม่ผ่านการเติมสารเคมีใดๆ สามารถนำไปใช้ทดแทนเนยสดหรือชอร์ตเทนนิ่ง
ทั่วไป ในการทำเบเกอรี่ต่างๆ เช่น เค้ก คุกกี้ ขนมปัง พัพฟ์ พาย ครีมแต่ง
หน้าเค้ก ครีมสอดไส้เค้ก ซึ่งจะให้เนื้อครีมที่เบา ฟูนุ่ม ไม่มันเคลือบลิ้น
นอกจากนั้นยังสามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมในการทำไอศกรีมเพื่อสุขภาพ
ได้อีกด้วย
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง ให้คุณค่าวิตามินและสารอาหารที่สำคัญอย่าง
โอรีซานอล (Oryzanol) ไฟโตสเตอรอล (Phytosterol) และวิตามินอี
(Vitamin E) เช่นเดียวกับที่มีในน้ำมันรำข้าว และยังมีคุณสมบัติเด่นที่ดีต่อ
สุขภาพหลายประการ
1.ไม่มีคอเลสเตอรอล
2.ค่ากรดไขมันทรานส์ เท่ากับ 0 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
3.กรดไขมันอิ่มตัว น้อยกว่า 40%
4.ปลอดจากการดัดแปลงทางพันธุกรรม
5.ไม่ใส่สารกันหืนสังเคราะห์
6.ไม่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน
7.ไม่ผ่านการดัดแปลงโครงสร้างด้วยปฏิกิริยาเคมี
8.ไม่เติมกลิ่น และไม่เจือสีสังเคราะห์
9.เหมาะสำหรับผู้รับประทานเจ มังสวิรัติ หรือผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม
แป้งรำข้าวคิง
เป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากกลุ่มน้ำมันรำข้าวคิง ได้รับรางวัลที่ 2 ระดับ
อุตสาหกรรม รางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ประจำปี 2556 ซึ่งจัดโดยมูลนิธิข้าวไทย
ในพระบรมราชูปถัมภ์ ร่วมกับ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (มหาชน) กระทรวง
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
แป้งรำข้าวคิง ผลิตจากรำข้าวสกัดน้ำมัน 100 % โดยใช้กระบวนการผลิตด้วย
วิธีทางกายภาพ มีความหอม และมีรสหวานเล็กน้อยตามธรรมชาติ สามารถนำไปใช้
ทดแทนแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งโฮลวีท หรือแป้งอื่นๆ บางส่วนตามสัดส่วนที่
เหมาะสมในการทำผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวและ
อาหารธัญพืช ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์แป้งชุบทอด ผลิตภัณฑ์เส้น
ผลิตภัณฑ์แป้งพิซซ่า ผลิตภัณฑ์ขนมปัง เค้ก และคุกกี้
นอกจากนั้น แป้งรำข้าวคิง มีปริมาณใยอาหารสูง และมีสารอาหารที่มีประโยชน์
ต่อร่างกายหลายชนิดสามารถใช้ผสมในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เพื่อเพิ่มคุณค่า
ทางโภชนาการ
1.ปราศจากกลูเตน
2.ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ
3.ใยอาหารและธาตุเหล็กสูง
4.วิตามินบี 1 และ บี 3 สูง
5.เป็นแหล่งของโปรตีน
6.มีวิตามินบี 6 และ บี 9
7.ปลอดจากการดัดแปลงทางพันธุกรรม